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四川丘陵地区发展鲜食葡萄产业的问题与对策
来源:《新葡亰科技动态》2019年第7期发布单位:信息所 发布时间:2019/5/6已阅览:24912次

 

农 业 科 技 动 态

第7期

(总第746期)

澳门新葡亰                               2019年4月29日

专家建议

 四川丘陵地区发展鲜食葡萄产业的问题与对策

鲜食葡萄是四川重要的伏季水果种类。近年来,鲜食葡萄产业发展在我省盆地内及盆周丘陵地区已成为一个明显的趋势。目前全省鲜食葡萄栽培总面积约45万亩,总产量约54万吨,面积集中且具有规模化特点的产区主要分布于成都、凉山西昌等平原地区市县,相对而言这些主产区种植模式与技术先进,种植经济效益也普遍较高,一些市县甚至已发展成为国内最大的单一品种产地,如西昌克瑞森葡萄产区。根据笔者这些年的实地调查,注意到我省丘陵区葡萄产地技术大多参差不齐,经济收益差别较大,一些管理不善、技术落后的葡萄园经济收入低下,甚至难以为继。品种筛选对路、技术引进到位、栽培面积可控的葡萄园则经济效益较好,在各地起到了很好的示范带动作用。

一、我省丘陵地区发展葡萄产业存在的主要问题

1.传统落后的栽培模式  近10年来,随着成都龙泉驿区汽车城与经开区的建设发展,大批传统的、以葡萄为生计的农户失去了土地,不得不在省内四处寻找土地继续种植葡萄,他们带去了传统产区以“双篱架”为核心的栽培模式和相关的种植技术,也在一定程度上阻碍了盆地内及盆周丘陵区各市县葡萄产业技术的提高。“双篱架”模式带来了田间操作不便,病害发生较重,枝蔓难以更新这三大难题,传统产区大量失地农户的四处扩散,在一定程度上影响了我省葡萄新区广大农户对现代新技术的学习掌握与提升。

2.盲目扩大规模  鲜食葡萄种植是一个高投入、高产出的行业,仅葡萄园钢架大棚的投资就非常巨大,每亩建设成本一般能达到2.5~3.0万元,因此规模大的葡萄园前期投入多,资金压力及风险都比较大。更重要的是鲜食葡萄花果管理要求十分精细,时效性特别强,每一个生产技术环节都不能马虎和错过时机。根据笔者的调查,我省一些规模大、面积超过300亩的葡萄园大多都在管理上容易出现问题,总是不能在关键物候期完成相应的田间操作任务,最后都走向了失败。

3.钢架棚设计不合理,建设标准低  葡萄园的规划建设需要认真对待,不能随意而为。我省丘陵地区每年都会发生钢架棚因风灾损毁和倒塌的情况,因此避雨钢架棚需要设计牢固,因为一旦投资下去,其占了葡萄园整个投资部分的80%~90%,如果出现因风灾等发生倒塌情况,损失难以挽回,最终会导致整个葡萄园经营失败。丘陵地区山地的顶部往往是风口位置,在这些地方建设钢架棚需要特别小心,用材需要牢固实用。

4.葡萄园选址和土地规划改造不合理  丘陵山地发展葡萄园需要具备一定的水源条件,起伏不平的山丘需要按照等高线要求改造成梯田。在笔者实地调查过程中发现,一些农户将葡萄园建在山顶,葡萄园土层浅薄,保水保肥能力差,行向依山就势排列,滴灌设施无法安装,有的甚至就完全靠天吃饭,没有水源保证,这样的葡萄园树势一般都十分衰弱,“小老树”特征明显,由于春季无法保证供水,空气湿度低,发芽也很不整齐,盲芽率较高,产量品质难以保证,树体经济寿命也较短。

5.品种与栽培模式、栽培技术不配套  鲜食葡萄品种比较多,在我省各地推广且有规模化、商业化种植的就有20余个,每个品种都有自身的特点,因此在种植模式与技术上需要配套。在笔者的实地调查过程中,注意到各地农户对很多品种的特点不甚了解,如不知道美人指需要避雨栽培、长梢修剪;在栽培技术上,一些农户在葡萄架型、树形培育上随意而为,不知道V型架长、短横担设置的目的、作用,以及枝条平绑的益处和效果,在保花保果剂、枝梢控梢剂等激素类药物的使用上也比较随意;此外,对病虫害发生危害规律不熟悉,在农药使用上比较盲目,带来了农残超标的巨大风险。

6.不科学的多种经营和种养结合造成产品质量下降  在笔者的调查中发现,一些业主和农户喜欢在葡萄园内搞多种经营,如在园内间种蔬菜、草莓、西瓜等,由于这些作物与葡萄之间存在争光争水,最后导致种植效益差;此外,一些农户喜欢在园内养鸡养鸭增加葡萄园收入,特别是一些葡萄种植技术不过关、种植效益较差的农户更喜欢这样做,而鸡鸭粪便等会严重污染葡萄园空气,特别是在夏季极易造成葡萄果面大肠杆菌超标,产品存在着巨大的质量安全风险。

二、我省丘陵地区鲜食葡萄产业发展的前景

鲜食葡萄属于浆果类产品,其具有随长途运输距离增加而品质下降的特点,这是一般鲜活农产品的典型特征,也是鲜食葡萄产业发展的普遍规律,因此同季出产的产品,大多都是以本地生产和消费为主比较适宜,也具有比较高的栽培经济价值与效益。四川盆地及盆周山区范围十分广阔,是鲜食葡萄产业发展的新区,加上广阔的市县级地方水果市场对产品的需求量大,要求高,产业在这里有很大的发展空间,值得更多农户及业主去投资、经营和发展。同时,发展鲜食葡萄产业也是这些地区广大农户改变传统产业结构,提高种植业收入水平和脱贫致富的重要途径。

三、我省丘陵地区鲜食葡萄产业发展对策

1.筛选对路的品种,选择好配套的架型、树形是产业健康发展的关键  随着各地社会经济发展水平的提高,丘陵区对鲜食葡萄产品的需求也在不断增加,具有早熟、果粒大、糖度高、颜色鲜艳、无核、玫瑰香味浓等特征的葡萄更是受到各地消费者的欢迎,也成为鲜食葡萄发展的重要方向。目前来看,具有上述一个或几个特征的品种比较多,如夏黑、早夏无核、阳光玫瑰、巨玫瑰、瑞都红玉、美人指等,因此建立葡萄园可供的选择是比较多的。需要注意的是选择不同品种时,一定要对每个品种的特点进行了解,不同品种对架型、树形有特殊的要求,在建立棚架、确定树形时就要相应的配套,如美人指一般采取平棚架最好,树形采取大树形、一字形、X形或H形树形比较好;而巨玫瑰则选择V型架、单干双臂整形较好。选择受欢迎的品种,建立相应的棚架与树形,这是产业健康发展的两个关键。

2.建立标准化的示范园,带动各市县规范化发展鲜食葡萄产业  我省丘陵区大多属于鲜食葡萄的发展新区,技术及人才储备不足,因此急需在各地建立一些示范园或示范基地,通过示范园的建立,可以为其他农户发展葡萄提供相应的样板,展示新品种、新技术与新模式,由此带动一方葡萄产业走上规范化发展道路。基于此,可以由当地农村新葡亰局出面扶持一至数个农户或业主建立标准化的示范园,政府给予一定的补助,技术上则可以依托www.pj7777.com专家团队。

3.在城镇附近建立一批都市观光型葡萄产业园,提升产业经济效益

在一些靠近城镇的地方,可以考虑建立一批都市观光型葡萄园,以此满足丘陵区城镇居民对鲜食葡萄采摘观光的需求和对鲜食葡萄认养种植的乐趣。都市观光型葡萄园具有很好的发展前景,它不仅能显著提高葡萄园的种植效益,而且对周边居民的休闲观光、参与产业互动、普及葡萄知识等具有重要意义,此外,观光型葡萄园可以发展一些品质优异,但是又极不耐运输的葡萄品种,如红富士、醉金香等,往往这类品种在观光园内竞争力十分突出,因为在其它生产园不能发展和无法运输。

 

                              (澳门新葡亰园艺研究所  刘 晓  陈 建)

 

  分送:省委办公厅、省政府办公厅。                             

  澳门新葡亰信息所                2019年4月29日印发